Was ist eigentlich Paleo?

Der Grundgedanke von Paleo…

ist es, sich von Fleisch, Eier, Fisch, Gemüse, Obst und natürlichen Fettquellen zu ernähren. Der Körper wird so mit allen Nährstoffen versorgt die er braucht. Ein gesundes und fittes Leben sind die Folge. Tabu in der Paleo- Ernährung sind stark verarbeitete, nährstoffarme oder chemisch veränderte Lebensmittel! 

Um es deutlicher zu sagen, werden bei einer Ernährung nach Paleo auf folgende Lebensmittel verzichtet:

• Getreideprodukte
• Hülsenfrüchte
• industriell verarbeitete Milchprodukte
• Zucker
• verarbeitete pflanzliche Fette mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Paleo achtet auf eine hohe Lebensmittelqualität und die Nachhaltigkeit der Nahrungsmittel. Die Bezeichnung Paleo wurde von „Paläolithikum“ abgeleitet, dies ist der Begriff für die Altsteinzeit. Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, und so ist die Paleo-Ernährung auch als Steinzeiternährung bekannt und orientiert sich an dem Essverhalten der Jäger und Sammler.

Wenn diese Riegel mal nicht voll Steinzeit sind, weiß ich auch nicht… 😉