Schlagwort: yummi

  • Veganer Kürbiskuchen

    Veganer Kürbiskuchen

    Im Herbst haben wir hier permanent Kürbis im Haus. Mal landet er auf dem Backblech in Form von Kürbisspalten, mal püriert in einer Suppe und ab heute definitiv auch öfters in einer Kuchenform, denn die Kids und ich haben einen „idiotensicheren“ Kürbiskuchen gezaubert. Die Sache mit dem Kürbiskuchen Ich gebs zu, ich habe es schon…

  • Couscous Salat mit buntem Gemüse für graue Tage!

    Couscous Salat mit buntem Gemüse für graue Tage!

    Die dunkle Jahreszeit hat uns alle voll im Griff. Schön, wenn man sich selbst ein bisschen Farbe auf den Teller hauen kann. Beim Bäcker um die Ecke gibt es Couscous- Salat oft in Plastikbechern mit dazugehöriger Plastikgabel und auch bei Rewe hab ich ihn schon „To-Go“ gesehen. Ein hoch auf die Nachhaltigkeit. Wieso macht ihr…

  • Sommerzeit ist Eis-Zeit! Bei uns gibts Eis mit Sti(e)l!

    Sommerzeit ist Eis-Zeit! Bei uns gibts Eis mit Sti(e)l!

    Es ist heiß, die Sonne lacht und man liebt es einfach Eis zu naschen. Seid euch sicher, uns geht es da nicht anders als euch. Das Eis bekommt von uns nun einen neuen Anstrich, denn es muss nicht immer eine Kristallzucker-Bombe sein. Bei uns gibt es ab sofort: Eis mit Sti(e)l! Erinnert ihr euch noch daran,…

  • #soulfood gefällig? Vegane Süßkartoffelsuppe mit Kokos, Paprika und Erdnuss

    #soulfood gefällig? Vegane Süßkartoffelsuppe mit Kokos, Paprika und Erdnuss

    Du bist auf der Suche nach einem Rezept das schnell gemacht ist, gut schmeckt und möglicherweise sogar vegan ist? Dann kannst du JETZT aufhören zu suchen. Volltreffer! Byebye Hallodri Wie schon auf Instagram erwähnt hat sich vom Essen her so ein kleiner Hallodri bei uns eingeschlichen. Der Osterhase hat eindeutig zu viel Schokolade gebracht und so…

  • Chocolate Acai Bowl- Schokolade zum Frühstück

    Chocolate Acai Bowl- Schokolade zum Frühstück

    Mathilda schläft, naja- sie hat geschlafen trifft es eher. Sie hält wohl heute nichts davon allein im Schlafzimmer zu liegen. Also dann muss Papa halt ran und die Kleine bei Stimmung halten, während ich mich gerade noch dran mache euch unsere neuste Frühstücksvariation vorzustellen.Weihnachten ist vorbei, Silvester steht vor der Tür und der Ein oder…

  • Cleaner Zitronenkuchen | Lemon Cake

    Cleaner Zitronenkuchen | Lemon Cake

    Wie ihr sicher schon gemerkt habt, steht der Backofen hier aktuell nur noch selten still. Immer dann wenn Mathilda mal ein kurzes Schläfchen einlegt, steht die Mama in der Küche und probiert neue Rezepte aus. So auch heute. Die frischen Bio-Zitronen die ich gestern gekauft habe, sind mir nicht mehr aus dem Kopf gegangen und…

  • Dinkel-Nuss-Kipferl! Gesunde Weihnachtsplätzchen ohne Reue!

    Dinkel-Nuss-Kipferl! Gesunde Weihnachtsplätzchen ohne Reue!

    Vanillekipferl sind der Klassiker unter den Plätzchenrezepten. Ich habe das Wochenende dazu genutzt, eine leckere aber auch gesunde Variante davon auszuprobieren. Und ich kann euch eins sagen, es hat funktioniert 🙂 Kein Weißmehl, kein raffinierter Zucker, keine Butter und trotzdem schmecken die Plätzchen super! Meine „gesunden“ Vanillekipferl schmecken zwar eher nach Nüssen/ Mandeln da sie…

  • Gibt’s das auch in gesund? Clean Baking ganz leicht!

    Gibt’s das auch in gesund? Clean Baking ganz leicht!

    Wieso nicht mal clean? Es geht mit riesigen Schritten auf Weihnachten zu und gerade dann macht es ja irgendwie besonders viel Spaß zu backen. Ein bisschen Schlemmen hier, mal auf einen Kaffee treffen da- und dabei darf ein Stück Kuchen ja auch nicht fehlen. Wenn da bloß nicht dieses schlechte Gewissen wäre, was einen ständig…

  • Veganes Banana-Nut-Bread! Starbucks kann einpacken!

    Veganes Banana-Nut-Bread! Starbucks kann einpacken!

    Banana-Nut-Bread! (Bananenbrot) Vielleicht nicht typisch weihnachtlich, dafür aber definitiv ein vorweihnachtliches Geschenk ist unser neuestes Rezept: Banana-Nut-Bread! Zwei mal sind wir bisher in den USA gewesen…und beide Male haben wir uns wieder und wieder in das Banana Nut Bread von Starbucks verliebt. Da sich jedoch das Sortiment bei Starbucks in Deutschland und den USA unterscheidet,…

  • Dinkelzopf ohne Hefe, ohne Weizen ohne Zucker. Dafür mit viel Mmmhhh 🙂

    Ja ich gebe es zu, so ein Butterzopf, Hefezopf oder auch Striezel ist eine leckere Sache. Keine Frage!  Schaut man sich die Inhaltsangaben an, findet man aber leider- wie so oft- Inhaltsstoffe die wir ungern konsumieren wollen. Also habe ich mich mal wieder auf die Suche gemacht um eine Alternative zu finden und bin zu…